網紅的藏寶箱Chắc các bạn bây giờ cũng không còn lạ gì những món tapas hay canapes. Các món ăn sẽ được phục vụ cùng với các loại rượu ở các nhà hàng cao cấp.
Canapes là loại đồ ăn khai vị, được bày biện đẹp mắt với kích thước nhỏ xinh có định lượng chuẩn tầm 30-50 gram cho mỗi phần. Canapes thường xuất hiện trong các bữa tiệc rượu vang, cocktail hay những bữa tiệc sang trọng, đẳng cấp.
Tapas cũng là tên của một nhóm đồ ăn khai vị, có nguồn gốc xuất xứ từ Tây Ban Nha được đa phần chế biến từ thịt nguội, phô mai và các món ăn chế biến đơn giản. Định lượng tầm 80 - 120 gram cho mỗi phần. Ở Châu Âu các bạn rất dễ tìm thấy các nhà hàng tapas. Kiểu như những món ăn kiểu lai rai với rượu whisky, vang và một số loại cocktail.
Ngày nay, tapas rất phổ biến với những sáng tạo mới sự pha trộn giữa các nền ẩm thực khác nhau tạo ra món ăn đặc sắc và thú vị.
Sau đây là những hình anh Ben dự thi capapes và tapas Châu Á (FHA 2016) và nhận được huy chương bạc năm đó. Ben có một niềm đam mê các món ăn canapes và tapas rất nhiều vì Ben cũng mong muốn chia sẻ đến những công thức này đến các bạn.
#chefbenvado #tapas #canapes
Search